Asistencia Técnica en Seguridad Alimentaria

Objetivo

Servicios de asistencia técnica, auditoría, formación y outsourcing orientados a la mejora de la calidad y la seguridad alimentaria.

La seguridad alimentaria es una de las mayores preocupaciones de consumidores y administraciones. Para la industria de la alimentación, gestionar adecuadamente los riesgos asociados se ha convertido en un elemento clave para proteger su reputación debido a la globalización del mercado de materias primas, al incremento de la regulación alimentaria y al mayor número de agentes implicados en la cadena de valor (producción, cadena de suministro y distribución).

Solución

Ofrecemos servicios integrales en las distintas fases de la cadena alimentaria: desde la evaluación al diseño, la implantación y la gestión, con el objetivo de poder garantizar la calidad y seguridad alimentaria de sus productos.

Nuestras soluciones abarcan los distintos eslabones de la cadena de valor en el sector de la alimentación: productores de materias primas, elaboradores, transformadores, distribución, comercialización y canal HORECA.

Realizamos un planteamiento objetivo y ajustable a sus necesidades que incluye:

Servicios

Asistencia técnica en el diseño de nuevas instalaciones y remodelación de las mismas.
Asistencia técnica en los procesos de toma de decisiones en base a los requisitos legales.
Diseño e implantación de sistemas APPCC y Prerrequisitos: alérgenos, proveedores, plagas, limpieza, temperaturas, formación, trazabilidad, buenas prácticas, residuos, agua, calibración, mantenimiento…
Legislación alimentaria.
Seguimiento de alertas alimentarias y gestión de crisis.
Formación en seguridad alimentaria como cursos APPCC y Prerrequisitos, manipulador de alimentos, gestión de alérgenos, especificaciones de compra, auditores y formación de formadores.
Outsourcing de control de materias primas, controles de calidad y seguridad alimentaria.
Soporte técnico ante inspecciones de Sanidad: asistimos a auditorías de la Administración y preparamos los planes de
acción para la empresa, ante las actas.
Apoyo en la implementación operativa de buenas prácticas asociadas
Asesoramiento de nuestros expertos en todas las cuestiones analíticas sobre los
siguientes temas: microbiología, nutrición, alérgenos, etc.

Beneficios

Proteger la reputación de su marca.
Contar con profesionales altamente cualificados para abordar las novedades legislativas.
Optimizar la cadena de valor de su producto.
Garantizar la calidad y seguridad alimentaria.

Eurofins lleva más de 25 años colaborando con el sector de alimentación y dispone de laboratorios especializados en el sector que permiten complementar la oferta de servicios con: