Ensayo de Papel y Cartón

La legislación europea armonizada actual no cubre los requisitos que deben cumplir los materiales de envasado de alimentos fabricados con papel y cartón. No obstante, estos materiales también están cubiertos por el ámbito de aplicación del Reglamento Marco CE (Nº) 1935/2004 y deben cumplir los requisitos establecidos en el artículo 3. En los últimos años ha habido diferentes alertas debidas a contaminaciones de alimentos inducidas por la migración de envases fabricados con papel y cartón. Debido a la necesidad de poder demostrar la idoneidad de estos materiales con los requisitos del Reglamento Marco, se pueden utilizar diversos documentos de referencia, tales como:

• Recomendación XXXVI del Instituto Alemán de Evaluación de Riesgos (BfR) sobre papel y cartón para el contacto con alimentos
• EDQM Guía técnica para papel y cartón usados en materiales y artículos en contacto con alimentos, que complementa la Resolución CM/Res(2020)9 sobre la seguridad y calidad de los materiales y objetos en contacto con alimentos
• Guía de la Industria para dar conformidad de materiales y artículos de papel y cartón para el contacto alimentario
• The Netherlands Commodities Act Regulation sobre envases y artículos de consumo que están en contacto con alimentos (capítulo II)
• Belgium Royal Decree of 11 May 1992 para materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos (anexo 4)
• French DGCCRF FCM Sheet / DGCCRF Sheet MCDA n ° 4 (V02 - 01/01/2019) para materiales destinados a estar en contacto con alimentos, basados en fibras vegetales.

BfR ha emitido una serie de recomendaciones para papel y cartón destinado a estar en contacto con alimentos. Estas recomendaciones aplican tanto a papel y cartón utilizado para envasado de alimentos y como a los utilizados para uso en la cocina y la cocción.

La guía de la Industria recopila los requisitos establecidos en el sector en las diferentes legislaciones nacionales y proporciona asesoramiento en relación con las sustancias recomendables para el cartón y papel destinado a estar en contacto con los alimentos, así como las pruebas que deben realizarse y la información que debe incluirse en una Declaración de Conformidad. Las recomendaciones que se detallan en la guía se deben considerar como un apoyo en la fabricación de cartón y papel.