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Michele Cavalleri tiene un máster en genética microbiana y ha adquirido una sólida experiencia en la evaluación de la eficacia de los desinfectantes contra microbios, virus y biopelículas en el ámbito de la atención sanitaria. También es miembro del Comité Europeo CEN TC 216, que establece métodos de ensayo normalizados y requisitos para la eficacia antimicrobiana de los desinfectantes y antisépticos químicos. También es miembro del grupo de trabajo sobre virus del CEN TC 216.
También fue Director de Laboratorio ISO 17025 y Director de Instalaciones de Pruebas BPL en Eurofins, donde contribuyó directamente a establecer el laboratorio de eliminación de virus y el laboratorio de reprocesamiento.
Actualmente es Business Unit Cluster Manager de las unidades de negocio de Pruebas de Biocidas y Pruebas de Virus y Director Científico Senior para la validación de procesos de eficacia de inactivación y eliminación microbiana.